Con il suo gusto inconfondibile, il re del sottobosco è sicuramente il fungo porcini e le ricette da realizzare con questa varietà sono tantissime. Partiamo dalle basi: i funghi porcini trifolati, un contorno semplice da preparare a casa e da servire con tanti secondi piatti, sia di carne che di pesce. I funghi porcini sono tra i più pregiati e ricercati nel nostro Paese grazie al loro naturale aroma e al loro ottimo sapore.

I funghi porcini trifolati sono ottimi anche per condire un piatto di pasta, come le famose tagliarmtelle o per accompagnare la polenta o, ancora, da aggiungere alle zuppe.