Ogni specie o ibrido ha differenti usi alimentari. Mentre la menta piperita, di gusto rinfrescante trova applicazione in caramelle e gomme da masticare, la Mentha pulegium, ad esempio viene indicata nelle preparazioni a base di carne.

Primi piatti, specialmente a base di riso e nelle paste fredde.
Nella carne in special modo l’agnello e nei triti di carne da utilizzare nei ripieni, tipicamente di uso balcanico e medio orientale.
Nel pesce, chiamato Mint Julep Bistrò, tipica di New Orleans.
Nelle preparazioni a base di sangue e mente, come nello Zurrette e sa vrente.
In salse, gelati e ghiaccioli,
Per preparare liquori, sciroppi, caramelle, sola o in combinazione con gusti coerenti come menta-liquirizia, menta-anice, menta-orzata.
In alcolici come mojito, tajada, Centerbe, Branca Menta, altri liquori amari e grappe
Mint Julep acqua zuccherata, menta e Bourbon o vodka
latte e menta
Dolci
Decorazioni di piatti
la menta è una pianta mellifera e si può ricavare del miele monoflorare, in alcune aree.