kiwi

Viste le tante virtù di questo straordinario frutto tutto italiano è consigliabile mangiarlo tutti i giorni nella stagione invernale, soprattutto al naturale, dopo essere stato sbucciato, tagliato a fette oppure a metà e gustato con un cucchiaino.

Viene sempre più spesso adoperato anche per marmellate, gelatine di frutta, guarnizioni di dolci oppure impiegato nella preparazione di sciroppi e liquori.

Il kiwi è un frutto ricco di vitamina C (85 mg/100 g), potassio, magnesio, vitamina E, rame, ferro e fibre.

L’alto contenuto di potassio e la povertà di sodio rendono il frutto ideale per gli sportivi, poiché diminuisce il rischio di crampi. È consigliato per chi ha problemi di digestione e aiuta il lavoro dell’intestino come le verdure e le prugne.

L’apporto calorico è molto basso: 44 kcal per 100 g circa; questo perché è costituito da circa l’84% di acqua, il 9% di carboidrati e da tracce di grassi e proteine.