patatine novelle
€2.99 – €20.00
Risparmi
origine: francia
cat: II
cal: 10×400
peso: 400gr
Patate novelle
Per patata novella o primaticcia, si intende una patata ottenuta dalla coltivazione di varietà precoci e precocissime, non giunte a maturazione completa. La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento.
In Italia la patata novella viene ottenuta con un ciclo di semina e raccolta molto breve.
Raccolta entro giugno, prima del completo indurimento della buccia, viene immediatamente destinata al mercato per essere consumata.
Solitamente il prodotto si ottiene dalle zone del centro-sud italico caratterizzate da inverni miti, con temperature che solo raramente scendono al di sotto di 0 °C. La produzione di patate novelle copre il 33,9% rispetto al totale nazionale.
pezzi |
1pz ,3pz ,10pz |
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