caseificio AGNENA
consegna martedi giovedi e sabato
possibilita di ordinare fino alle ore 18 del giorno precedente
In un sol boccone!
Il Bocconcino si presenta in dimensioni ridotte rispetto alla mozzarella classica. Solitamente hanno un peso che varia dai 50gr ai 100gr.
Più pratici, ideale per sfiziosi aperitivi e per feste. La consistenza interna è cordosa, quindi, la pasta è elastica e non si scioglie in bocca.
Il suo sapore è quello inconfondibile della vera mozzarella di bufala campana DOP, DOP perché viene utilizzato esclusivamente latte di bufala fresco.
Ingredienti
- Latte di bufala
- Caglio
- Sale
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Valore nutritivo medio per 100 gr di prodotto |
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Valore energetico (Kcal) (kj) |
267 1110 |
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Proteine (gr.) |
17.80 |
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Grassi (gr.) Di cui saturi |
22.5 13.5 |
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Carboidrati (gr.) Di cui zuccheri |
0.70 0.70 |
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Sale |
1.2 g |
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Calcio |
245mg (29%dell’rda) |
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Fosforo |
320mg(29% dell’rda) |
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allergeni: |
LATTOSIO |
Come conservare i bocconcini
Come ogni mozzarella che si rispetti, anche i bocconcini di Bufala Campana DOP vanno conservati nella propria acqua di governo. Prodotti con ingredienti naturali e senza l’aggiunta di additivi vanno consumati freschi. Non vanno conservati in frigo, perché il freddo ne altera le proprietà organolettiche (del bocconcino).
Qualora i bocconcini venissero conservati in frigo si consiglia di porli possibilmente con il polistirolo chiuso, assicurandosi di NON COLLOCARE LE BUSTE A CONTATTO CON FREDDO DIRETTO, e di immergerle in acqua calda (circa 30*) per 10 minuti.
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