Caseus adrianus

Caseus Adrianus è un formaggio pecorino selezionato, stagionato, prodotto esclusivamente con latte della campagna Romana.

È invecchiato su tavole di legno per almeno 4 mesi ad una temperatura ottimale: queste condizioni garantiscono una lenta e naturale fermentazione, conferendo al prodotto un sapore deciso che lascia il palato dolcemente soddisfatto.

Caseus Adrianus presenta una struttura è dura e friabile.

Il Caseus Adrianus rappresenta un piatto pratico e gustoso, ricco di proprietà nutritive e quindi una valida alternativa a carne o pesce.

ABBINAMENTI:
MIELE: di erica, di acacia, di castagno, millefiori
CONFETTURA: di mele, pere, fichi, pesche, albicocche, visciole
MARMELLATA: di agrumi
VINI: Chianti Classico, Morellino di Scansano, Barbera d’Alba, Etna rosso, Salice Salentino. Birra Strong Dark Ale o Golden Pale

CONSIGLIATA PER:
Bucatini all’Amatriciana
Torte rustiche con verdure e salumi
Involtini di melanzane o di zucchine
Polpettone di carne
Servito come antipasto in scaglie