La Coppa di testaè un insaccato di carne suina cotta che, come suggerisce il nome, viene preparato a partire dalla testa del maiale. Ha una preparazione lunga e laboriosa, che tuttavia la porta ad essere uno degli insaccati cotti più prelibati della tradizione
coppa di testa piccante affettata (umbria) 200gr
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Categoria: Salumi & Formaggi
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