culatta di fossanera

Una selezione accurate delle cosce suine, esclusivamente nazionali, una miscela di sale e profumate spezie, una lunga e sapiente stagionatura in ambiente collinare, protetta nella parte magra da una stuccatura caratterizzata dalla colorazione nera dovuta al pepe, che oltre a conferire alla CULATTA DI FOSSANERA una veste elegante, rilascia il suo aroma lentamente alle carni che appropriandosene lo restituiscono successivamente in ogni fetta.

Caratteristiche: Carne 100% Italiana. Colore rosso deciso, sapore delicato.