salame la sbriciolona (toscana) 100gr

Salame tipico del Chianti fiorentino, viene fatto con carni magre e grasse tenere e molli. La sua stagionatura non eccessiva ed il mix delle carni, fanno sì che più o meno si sbricioli al taglio, da qui il nome “la sbriciolona”. Salame dal sapore intenso per i semi di finocchio contenuti nell’impasto. Appetitoso e morbido al palato, rimane uno dei salumi più caratteristici.