Tipologia simile al Romanesco, di buona pezzatura, colore marcato con fondo verde e sovraccolore rosso-violaceo, compatto, di peso elevato e spine assenti; ottime caratteristiche organolettiche.
Può essere considerato il carciofo di tipologia Romanesco adatto alle aree del Centro-Nord.
ASSENZA TOTALE DI SPINE E PELO GAMBO MOLTO GRANDE E TENERO
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