carciofo romanesco pulito

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Descrizione

Il carciofo Romanesco ha una forma sferica, è grosso, morbido e custodisce al suo interno un cuore assai tenero. Ha inoltre poco scarto ed è adatto per essere cucinato ripieno o “alla giudia”. Rispetto agli altri carciofi è riconoscibile per il grosso capolino tondeggiante, con il caratteristico foro all’apice.

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