insalata canasta 1 pianta

La canasta è una delle varietà di lattuga da cespo più coltivate e più apprezzate.

Questa insalata è facilmente riconoscibile perché ha foglie che sono verdi sulle parti più giovani e più interne della pianta e screziate di rosso ramato verso l’esterno.

Il cespo della lattuga canasta è di ottime dimensioni e molto voluminoso per il disporsi ampio delle foglie, sufficientemente ondulate e a volte bollose. Come insalata si presenta fresca e croccante, anche se non quanto la iceberg, con un sapore abbastanza marcato rispetto ad altre lattughe prive di personalità, in particolare ai lattughini da taglio.