chardonnay lazio igp 75cl 12%vol

Lo Chardonnay del Lazio nasce dalla pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio. La presa di spuma secondo il metodo Charmat in autoclavi di acciaio a temperatura controllata è il secondo passaggio fondamentale, fino alla pressione di 5 bar. Si passa poi all’affinamento in autoclave sulle fecce fini di fermentazione per almeno tre mesi Perlage fine e persistente. Presenta un colore giallo paglierino brillante dal profumo floreale e fruttato di buona intensità. È perfetto per un piacevolissimo aperitivo, accompagnato da un finger-food, salatini da forno, fritti di pesce e piatti di carne bianca.